第75章 迎贵客（第2 / 4页）
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“死在我手里的鱼没有一百也有八十了，这活，我熟。”说着就提着大草鱼出去了。
陈晨此时去而复返，手里提着剁好的猪蹄，陈洛接过猪蹄就马不停蹄的处理起来。
家里条件有限，没有煤气灶也没有高压锅，只有两个土灶大铁锅，所以他必须早点把猪蹄放锅里炖起来，否则到时候怕是会上不了桌。
猪蹄洗干净之后冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净。
将铁锅洗干净烧干，打一勺猪油放进锅中，再放入两大块冰糖慢慢化开，炒出糖色。
“知道了。”
陈晨前脚刚刚离开，小龙后脚就进来了，手里还提着一条五六斤重的大草鱼。
“陈洛，草鱼给你拿来了，要怎么弄？”
“卧槽，真给我带来一条大草鱼啊，可以啊！”陈洛赶忙放下手上的事情迎了上去。
“小意思啦，这只是我家鱼塘里普普通通的一员。”
糖浆开始冒泡后倒入焯洗干净的猪蹄，大力翻炒均匀上色后再加入足量清水，然后加入昨天就开始浸泡的自家笋干以及各种药材香料。
最后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮两小时就差不多了。
陈洛闻言不由得哈哈大笑，“谢谢啦，今天的主菜有了。”
“你说吧，要怎么处理？”
“你会切鱼片么？”
“你是说片成薄薄的那种么？”
“没错。”