第109章 绿豆芽（第2 / 7页）

他指了指盘子里的豆芽，盘子里的豆芽根根分明，纤细而挺拔，炒过之后口感脆嫩,带有一丝微甜的味道。

绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，可以中和它的寒性再加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

又做了个香煎豆腐，放了足足的酱料，中午两个菜正好。

林右很喜欢顾宁的手艺，中午能和好朋友一起吃饭，觉得饭都香了。

两人边吃边聊。

顾宁道：“刚刚你也看到了，你出的豆芽很受欢迎，你要不要考虑出了豆芽卖？”

顾宁扭头看了一眼新鲜的豆芽：“是自己吃的，也可以卖，两文钱一斤。”

“给我来一斤。”

一筐豆芽便卖到差不多了，只留了一点，顾宁说什么也不卖了，要中午留着做蒜苗炒豆芽吃。

他转身把刚刚卖豆芽的十文钱给林右，林右不要，这豆芽他送给顾宁就是顾宁的，要吃要卖当然都随顾宁了。

顾宁把铜板塞到林右手里：“你送我的，我们中午吃，中午就在这里尝尝我的手艺吧！”

林右想了想还是拒绝了，他还是更喜欢卖吃食。

顾宁想想也是，那样确实有点忙不过来，不过嘛！

“林右，你愿不愿意把你出豆芽的方子教给村里的人，我付你技术咨询费？”

林右比划：“出豆芽是大家都会的。”

顾宁晃一晃食指：“no、no、no，你做的尤其美味！”

林右欣然答应。

林右带来的绿豆芽很新鲜，基本上没有烂掉，只简单洗干净沥去水就行。

蒜苗洗净，切成三厘米长的段。

锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，加一点点醋炒匀，出锅装盘即成。

炒豆芽时要热锅快炒，使维生素C少受破坏。